सेहत और स्वाद दोनों का परफेक्ट कॉम्बो!
शाम का वक्त, हल्की थकान, मन कुछ चटपटा और कुरकुरा खाने को करता है — लेकिन जब सेहत की सोच बीच में आ जाती है, तो पकौड़े-बिस्किट जैसे ऑप्शन मन को समझाना मुश्किल कर देते हैं। ऐसे में अगर आप भी कुछ ऐसा ढूंढ रहे हैं जो स्वादिष्ट भी हो और हेल्दी भी, तो मखाना चाट आपके लिए एकदम सही विकल्प है।
शाम के नाश्ते में बनाएं टेस्टी और हेल्दी मखाना चाट
मखाना, यानी फॉक्स नट्स — एक ऐसा सुपरफूड जो कैल्शियम, प्रोटीन, फाइबर, आयरन, मैग्नीशियम और पोटैशियम से भरपूर होता है। इसका स्वाद जितना मजेदार होता है, फायदे उससे कहीं ज़्यादा होते हैं।
मखाना चाट के बेहतरीन फायदे:
हड्डियों के लिए अमृत – इसमें भरपूर कैल्शियम होता है, जो हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाता है।
वजन घटाने में मददगार – लो कैलोरी और हाई फाइबर की वजह से देर तक भूख नहीं लगती।
पेट के लिए संजीवनी – फाइबर कब्ज को दूर रखता है और पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है।
ग्लूटेन फ्री स्नैक – जिन्हें ग्लूटेन से एलर्जी है, उनके लिए मखाना बेस्ट ऑप्शन है।
दिल को रखे हेल्दी – इसमें मौजूद मैग्नीशियम और पोटैशियम हार्ट हेल्थ के लिए लाभदायक हैं।
मखाना चाट बनाने के लिए चाहिए ये सामग्री (2 लोगों के लिए)
सामग्री मात्रा
मखाने 2 कप
देसी घी 1 छोटा चम्मच
बारीक कटा प्याज 1/4 कप
टमाटर (बारीक कटा) 1/4 कप
हरी मिर्च (बारीक) 1 नग
हरा धनिया (कटा) 2 छोटे चम्मच
भुनी मूंगफली 2 छोटे चम्मच
चाट मसाला 1 छोटा चम्मच
काला नमक 1/2 छोटा चम्मच
नींबू का रस 1 छोटा चम्मच
दही 2-3 छोटे चम्मच
इमली की चटनी 1 छोटा चम्मच (ऑप्शनल)
मखाना चाट बनाने की आसान रेसिपी – 3 सिंपल स्टेप्स में तैयार
स्टेप 1: मखानों को भूनें
कड़ाई में घी डालें और मखानों को धीमी आँच पर 4–5 मिनट तक भूनें। जब वे हल्के सुनहरे और कुरकुरे हो जाएं, तो आँच बंद कर दें और उन्हें ठंडा होने दें।
स्टेप 2: मिलाएं सारे फ्लेवर
एक बड़े बाउल में भुने मखाने, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, हरा धनिया, चाट मसाला, काला नमक और नींबू रस डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिक्स करें।
स्टेप 3: आखिरी टच
अब ऊपर से दही और इमली की चटनी डालें। अंत में भुनी मूंगफली छिड़कें ताकि उसमें शानदार क्रंच आ जाए। आपकी हेल्दी, टेस्टी मखाना चाट तैयार है!
क्यों ट्राई करें ये रेसिपी?
- सिर्फ 10 मिनट में तैयार
- लो ऑयल, हाई न्यूट्रिशन
- बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक सभी के लिए परफेक्ट
- गेस्ट के सामने परोसें, तारीफें ही मिलेंगी
अब आपकी बारी है!
अगली बार जब भी चाय के साथ कुछ चटपटा खाने का मन हो, तो मखाना चाट को ज़रूर ट्राई करें।
अगर रेसिपी पसंद आई हो तो कमेंट में ज़रूर बताएं, और इसे अपने दोस्तों के साथ शेयर करें – स्वास्थ्य का स्वाद सभी तक पहुंचे!
