हर सुबह माएं अपने बच्चों के टिफिन में कुछ पौष्टिक और स्वादिष्ट देने की कोशिश करती हैं, लेकिन फिर भी दोपहर में वही टिफिन आधा खाया हुआ या ज्यों का त्यों वापस आ जाता है। बच्चों के लंच बॉक्स में पोषण पहुंचाना जितना ज़रूरी है, उतना ही चुनौतीपूर्ण भी। आखिर क्यों बच्चा हर दिन खाना अधूरा छोड़ देता है? और क्या कोई ऐसी तरकीब है जिससे टिफिन पूरी तरह से खाली होकर वापस आए?
बच्चों की दुनिया रंगों से भरी होती है, टिफिन भी ऐसा ही हो!
बच्चों की रुचि रंग-बिरंगे और मजेदार चीज़ों में होती है — यही फार्मूला उनके खाने पर भी लागू किया जा सकता है। खाने में रंगों की विविधता न केवल टिफिन को आकर्षक बनाती है, बल्कि पोषण का संतुलन भी बेहतर बनाती है।
- सप्ताह के हर दिन इंद्रधनुष के एक रंग को थीम बनाकर टिफिन तैयार करें।
- सब्जियों, फल और ग्रेन्स को मिलाकर एक रंगीन प्लेट बनाएं।
- रोटी या परांठे को कटर से शेप देकर दें — जैसे तारे, दिल या कार जैसी आकृति।
टिफिन हो छोटा लेकिन स्मार्ट
बच्चा पूरे दिन स्कूल में नहीं होता, इसलिए ज़रूरत से ज़्यादा भोजन देने की बजाय उसकी उम्र और भूख के हिसाब से बैलेंस करें।
- एक ही तरह के आइटम से टिफिन न भरें।
- छोटे हिस्सों में विविधता दें — जैसे थोड़ा फ्रूट, थोड़ा स्नैक और थोड़ी मिठास।
- एक छोटा-सा डिब्बा उसकी पसंद की चीज़ों के लिए रखें — जैसे सूखे मेवे, गुड़ या होममेड मिठाई।
टिफिन का लुक भी है जरूरी
बच्चों का ध्यान सिर्फ खाने के स्वाद पर नहीं, उसके प्रेजेंटेशन पर भी जाता है। एक स्टाइलिश और रंगीन लंच बॉक्स बच्चों के मन को भाता है और उन्हें टिफिन खोलने के लिए उत्साहित करता है।
- BPA-फ्री, स्टील या ग्लास कंटेनर का इस्तेमाल करें।
- एल्यूमिनियम फॉइल या क्लिंग फिल्म से बचें — ये सेहत के लिए हानिकारक हो सकते हैं।
- खाने को खुले में रखने के बजाय अच्छी तरह से सेक्शन में पैक करें।
सप्ताह का मेन्यू बनाएं — हर दिन कुछ नया
हर दिन वही खाने से बच्चा बोर हो जाता है, चाहे वह उसकी पसंद की चीज़ ही क्यों न हो।
- सप्ताह भर का टिफिन मेन्यू पहले से प्लान करें।
- हर दिन कुछ नया और इनोवेटिव दें — जैसे चीला रोल, पनीर पॉकेट्स, वेज फ्रैंकी, मिक्स वेज उत्तपम आदि।
- कभी-कभी घर में बना हेल्दी स्ट्रीट फूड जैसे भेल, मखाना चाट या सूजी पिज़्ज़ा भी दें।
पोषण को चुपके से छुपाएं!
अगर बच्चा सूखे मेवे, बीज या कुछ सब्जियां नहीं खाता, तो उन्हें स्मार्टली छुपाकर परोसें।
- कद्दू, सूरजमुखी के बीज पीसकर पराठे या चटनी में मिलाएं।
- पालक या गाजर को घिसकर डोसा या उत्तपम बैटर में मिक्स करें।
- खिचड़ी या पुलाव में मिक्स्ड वेजिटेबल प्यूरी मिलाएं।
खाने को बनाएं आसान और सुलभ
क्या आपका बच्चा टिफिन खोलने या खाने में ही उलझ जाता है? तो लंच बॉक्स का डिज़ाइन और खाने की फॉर्मेट भी रिवाइज करें।
- फल काटकर दें, न कि पूरा फल।
- परांठे की जगह रोल या रैप करें।
- एक छोटा फोर्क या चमच उसके डिब्बे में रखें ताकि वह आराम से खा सके।
स्पेशल ट्रिक्स — जो दिल छू जाएं
लंच नोट: टिफिन में एक छोटा सा नोट रखें — जैसे “तुम मेरी ताकत हो!” या “आज का खाना सुपरहीरो के लिए है!”
घर में ट्रायल करें: कोई नई चीज़ देने से पहले उसे घर में बनाकर ट्राई कराएं।
बच्चे से पूछें: अगर टिफिन बचकर आ रहा है, तो प्यार से पूछें — शायद उसे कोई व्यावहारिक समस्या हो, जैसे समय की कमी, या साथ बैठने वाले बच्चों का असर।